Mexikansk i Bolivia

Mexikansk mat är inte lika vanlig som andra latinamerikanska smaker i Bolivia, men den skapar sin egen lilla plats i städer som La Paz och Santa Cruz. Om du suktar efter något mer än salteñas eller anticuchos, är ett besök på en mexikansk restaurang ett bra sätt att variera dig. Ställen som El Sazón Azteca i La Paz utmärker sig för att erbjuda riktiga majs-tortillas och den smakrika hemlagade salsan som de håller under täckmantel.

Stämningen tenderar att vara avslappnad, inte elegant, vilket passar Bolivias långsammare matsalsrytm. Och du kommer att upptäcka att vissa ställen leker med lokala ingredienser, som att byta ut traditionell ost mot cuajada eller para rätter med en kall Paceña istället för en margarita. Förvänta dig dock inte ett stort utbud av ställen i mindre städer, så om din rutt går utanför de stora städerna, planera därefter.

Mitt tips? Be om chiles rellenos när de har dem, det är ett fantastiskt sätt att smaka på mexikansk mat genom en boliviansk lins. Och om du är i Santa Cruz, kolla in Tacos & Tequila för en livlig, enkel måltid som lokalbefolkningen svär vid. Meksikansk mat i Bolivia är lite av ett äventyr, men ett värt att ta om du är redo för några smakfulla överraskningar.