Asiatiska i Bolivia

Om du längtar efter asiatisk mat i Bolivia, så har du många överraskande ställen som ofta ligger bortom huvudgatorna. La Paz har några trevliga sushirestauranger där fisken är färsk och priserna inte får dig att grimasera. Ställen som Iki i Calacoto är värt ett besök för japansk mat som är mer än bara rullar och tempura. Men om du är på jakt efter kinesiska smaker har El Altos marknader försäljare som erbjuder prisvärd chop suey och stekt ris som verkligen träffar rätt efter en kall dag.

Santa Cruz, å sin sida, är där du hittar några koreanska och thailändska ställen som lokalbefolkningen svär vid, som Baan Thai nära Equipetrol, som inte är flashy men får till balansen av söt och kryddig i deras curry. Jag skulle säga att du bör undvika de största hotellrestaurangerna om du vill ha något verkligt; lokalbefolkningen brukar besöka mindre familjedrivna ställen eller gömda hörn på Avenida San Martín.

Här är ett tips: försök att gå under lågsäsongen, särskilt i La Paz, eftersom dessa ställen blir överraskande upptagna med inhemska stadsinvånare snarare än turister. Du har en bättre chans att prata med ägaren eller kocken, som ofta smyger in en hemlig menypunkt eller hemlagad sås. Att utforska asiatisk mat i Bolivia är lite av en skattjakt, men det är en del av skälet till att det är roligt, eller hur?