Lokale tips om italiensk mat

Hvis du lengter etter italiensk mat i Bolivia, ta turen til Sopocachi-distriktet i La Paz. Det er her noen av de mest kreative kokkene leker seg med italienske klassikere. En restaurant jeg stadig vender tilbake til er Da Vinci; deres hjemmelagde fettuccine med sopp-ragù treffer alltid blink, spesielt på kalde kvelder. Ikke glem å sjekke vinlista også, bolivianske rødviner passer overraskende godt til italienske retter og er ofte rimeligere enn importerte flasker.

En liten heads-up: helgene fylles fort opp på de beste restaurantene, så prøv en ukedagskveld om du vil unngå kø. Å, en ting til – spør etter dagens spesialiteter. Ofte finner du retter som ikke står på menyen, men som smaker som om de er hentet rett fra Italia.

Frequently Asked Questions

Har du spørsmål om italiensk mat i Bolivia? Her er noen ting jeg ofte hører.

Godt spørsmål. De fleste steder blander litt, pasta og pizza holder seg tro mot tradisjonen, men du vil merke lokale vrier som andinske oster eller bolivianske chilipepper. Det er ikke helt som i Italia, men det er jo litt av sjarmen.
Er du i La Paz, er Da Vinci stedet for fersk pasta laget hver dag. Kokkene er stolte av det de gjør. Santa Cruz har også noen skjulte trattoriaer, men de er få og langt mellom.
Ikke egentlig! Se etter bolivianske viner, spesielt fra dalene nær Tarija. Mange italienske restauranter serverer lokale viner som overraskende nok passer godt til maten, og noen har importerte italienske flasker hvis du spør.
For det meste i La Paz, Santa Cruz og Cochabamba. Mindre byer kan ha pizzasteder, men ekte italiensk mat? Det er stort sett i de større byene.
Mindre steder tar vanligvis imot drop-in, men populære steder, spesielt i helgene, blir fort fulle. Vil du ha en stressfri kveld, ring på forhånd.
Ja, ganske mange steder tilbyr grønnsaksvennlige pastaer og vedfyrte pizzaer. Sjekk bare ekstra nøye, noen oppskrifter har kanskje ost eller kjøttbaserte sauser, men de fleste steder tilpasser gjerne.

Explore Restauranter Categories

Top Things To Do in Bolivia

See All →

Trusted local guides, read by millions every month

  • 2006 online since
  • 27.8M page views a month across the network
  • 14 languages

180+ destination guides, one network

Every guide covers a single destination on its own website, with events, restaurants, things to do and places to stay chosen from local recommendations.

My Guide Network Locations

Nearby Destinations

Add to your trip

Add your travel dates so we can place this on the right day, or save it for later.

Added to your trip Added to day {[{trip.toast.day}]}, MorningAfternoonEvening Saved to your trip Already in your trip Transfer saved to your trip Save your trip to get fresh suggestions Staying in {[{trip.toast.label}]} Base cleared Trip deleted Link copied Could not save your trip Something went wrong, please try again