Braziliaans Restaurants in Bolivia

Braziliaans eten duikt hier en daar op in Bolivia, vooral in steden zoals Santa Cruz en La Paz waar je churrascarias vindt die allerlei soorten rokerige gegrilde vleessoorten serveren. Het gaat echter niet alleen om het vlees, mis feijoada niet, een stevige zwarte bonenstoofpot die aanvoelt als een warme omhelzing op die koele Andes-avonden. Een kleine waarschuwing: sommige plaatsen worden druk in het weekend, vooral nabij de markten of tijdens de carnavalperiode, dus plan vooruit als je een goede plek wilt.

Santa Cruz heeft een paar plekken waar de lokale bevolking zwoert dat de picanha (top sirelam) precies is zoals ze het thuis in Brazilië bereiden. En als je in La Paz bent, is er een Braziliaans café in Sopocachi dat de pão de queijo (kaasbrood) precies goed maakt, een geweldige opkikker voor de ochtend. Een tip? Vraag naar de caipirinha met een twist, soms voegen ze lokale vruchten toe die het uniek maken voor de smaakpapillen van Bolivia. Geef het een kans, je zou wel eens je nieuwe favoriete smaakcombinatie kunnen ontdekken.