高級料理 に Bolivia

ボリビアの高級料理は、豪華な料理だけではなく、一口ごとに文化を感じることです。同じ古い料理を出す場所はあまり見つからないでしょう。例えばラパスには、ノーマのクラウス・マイヤーが始めたグストのように、ボリビアの食材を驚きの形で再構築し、ルーツを失わない方法で提供するスポットがあります。そして、サンタクルスにいるときは、伝統的なアマゾンの味に現代的なひねりを加えたカサ・ブランカをお見逃しなく。

注意してください、ここでの高級料理は、しばしばゆっくりとした食事とリラックスした進行を意味します。急がないでください。地元のワインやシンガーニを注文すれば、待つ時間が少し楽しくなります。あ、それと計画を立てておいてください：ラパスのマニのようないくつかの最高のテーブルは、特に週末にはすぐに埋まってしまう傾向があります。

私に言わせれば、その喜びはボリビアの多様性を味わうことにあります。リッチなアルパカのステーキ、色鮮やかなキヌアのサラダ、あるいはティティカカ湖の繊細な鱒など、あなたはそれぞれの料理で歴史を味わっています。ただし、すべてが壮大さの側に出されることを期待しないでください；ボリビアの高級料理は、真摯で親しみやすさを保っています。