メキシコ料理 に Bolivia

メキシコ料理はボリビアでは他のラテンアメリカの風味ほど一般的ではありませんが、ラパスやサンタクルスのような都市で少しずつ自分の場所を切り開いています。サルテーニャやアンティクーチョを超える何かを craving しているなら、メキシコ料理のレストランに行くのは良い気分転換になります。ラパスのエルサソン・アステカのような場所は、本物のコーン・トルティーヤと彼らが隠し持っているパンチの効いた自家製サルサを提供していることで際立っています。

雰囲気はカジュアルで、豪華ではなく、ボリビアのゆったりとした食事のリズムにぴったりです。また、いくつかのスポットでは、伝統的なチーズをクアハダに置き換えたり、料理をマルガリータの代わりに冷たいパセーニャと組み合わせたりするなど、地元の食材を使っています。ただし、小さな町ではたくさんの場所は期待できないので、もしあなたのルートが主要都市の外にあるなら、それに応じて計画してください。

私のヒントは？チレス・レジェノスがあるときに頼んでみてください。それはボリビアの視点でメキシコ料理を味わうための素晴らしい方法です。そして、サンタクルスにいる場合は、地元の人々が絶賛する活気のあるシンプルな食事を楽しむためにタコス＆テキーラをチェックしてみてください。ボリビアのメキシコ料理は少し冒険ですが、味わい深い驚きを求めるなら一度は試す価値があります。