サンドイッチ に Bolivia

ボリビアのサンドイッチは、単なるクイックスナック以上のもので、ここでの日常生活を感じる方法です。シンプルなハモン・イ・ケソ（ハムとチーズ）から、サルテーニャの肉や揚げ卵で詰め込まれたオーバーロードのマラビーヤまで、すべてが見つかります。特にラパスのメルカード・ロドリゲスやサンタンダルシトの市場で。しかし、サルチパパのサンドイッチも見逃さないでください。スライスしたソーセージをパンに挟んだもので、時にはスパイシーなリャフアソースが添えられています。これはストリートフードの定番です。

すぐに気づくことの一つは、ボリビアのパンが地域によって異なることです。コチャバンバでは、詰め物に耐えるために最適な、密度が高くてしっかりしたパンが見つかりますが、サンタクルスでは軽くてふわふわしたバンが一般的です。私の個人的なお気に入りは？アボカド、トマト、少しのリャフアを挟んだシンプルなパン・デ・バタージャのロールで、新鮮で地元のものが欲しいときにとても良いです。注意：多くの場所は黒板のメニュー以上の広告を出さないので、遠慮せずに指を指して推薦を尋ねてください。そして、サンドイッチにアハイ（辛いソース）が添えられているかどうかを必ず確認してください。これは、心臓の弱い人には向いていません。