私が学んだこと

ボリビアのシーフード事情は、特に観光地から離れると少し秘密めいています。正直、ラパスのメルカド・ランサにふらっと入ると驚かされます。ある小さな屋台では、店主が週に何度も沿岸から魚を空輸していて、話を聞いてみる価値があります。また、サンタクルスやトリニダードにいるなら季節ごとのアマゾンの魚をチェックしてみてください。燻製やグリルで提供されることが多く、他では味わえない違いがあります。

本物の地元の味を楽しみたいなら、ティティカカ湖周辺のトルーチャ料理を試してみてください。天然か養殖かで味が変わることもあるので、聞いてみるといいでしょう。最後にもう一つ、特に小さなお店では、その日の一番新鮮な魚についてスタッフに遠慮せずに尋ねてみてください。喜んで教えてくれますよ。

よくある質問

ボリビアのシーフードについて質問がありますか?地元の人たちの答えを紹介します。

はい、驚くほど新鮮なものが定期的に届いています。ボリビアのシーフードはほとんど空輸かアマゾンの川から来ていて、時には冷凍されたものを解凍することもありますが、ラパスやサンタクルスのような人気の場所では、ベストな料理のために鮮度管理がしっかりしています。
もしティティカカ湖の近くにいるなら、トルーチャ(マス)は外せません。アマゾンの魚、例えばパイチェやスルビは、特に低地で見つけられれば、全く違った味を楽しめます。セビーチェも多くのレストランで人気で、新鮮でさっぱりとしています。
輸入コストや鮮度の関係で、通常のボリビア料理より少し値が張ることもあります。でも地元の市場や小さなお店なら、財布に優しい価格で良いシーフードが楽しめます。
大都市から遠く離れた小さな町は、鮮度の良いシーフードが期待できないことが多いです。また、月曜の午後は業者の配送がないことが多く、鮮魚がないことも多いので、シーフードは週の早い日に食べるのがベストです。
慎重になるのがおすすめです。ストリートのセビーチェは美味しいこともありますが、清潔で賑わっている屋台で食べるのが安心です。ラパスのような都市では、評判の良いシーフード店や屋内市場がより安全な選択肢です。

レストランのカテゴリを探索

Boliviaで人気のアクティビティ

すべて表示 →

毎月何百万もの人に読まれる信頼された地元ガイド

  • 2006 オンライン開始
  • 27.8M ネットワーク全体の月間ページビュー数
  • 14 言語を選択

180以上の目的地ガイド、1つのネットワーク

各ガイドは一つの目的地に特化し、イベント、レストラン、アクティビティ、宿泊施設が地元の推薦から選ばれています。

My Guide Network Locations

近くの目的地

私のガイドに追加

旅行日程を追加してください。適切な日に配置するか、後で保存できます。

あなたの旅行に追加されました 日に追加済み {[{trip.toast.day}]}, 朝午後夕方 あなたの旅行に保存されました すでにあなたの旅行にあります あなたの旅行に移動を保存しました 旅行を保存して新しい提案を受け取りましょう に滞在中 {[{trip.toast.label}]} 基地をクリアしました 旅行を削除しました リンクをコピーしました あなたの旅行を保存できませんでした 問題が発生しました。もう一度やり直してください