Sushi i Bolivia

Lokale sushitips

Hvis du vil have sushi, der føles ægte boliviansk, så prøv at bestille en rulle med lokale frugter. Aguaymanto eller passionsfrugtsaucer tilfører en lækker syrlighed, som passer godt sammen med ris og fisk. Og hvis du er i La Paz, er Sopocachi eller Zona Sur gode steder at tjekke ud. Jeg faldt engang over et lille sted, populært blandt expats, som serverer sushi sammen med traditionelle bolivianske retter – en sjov kombination til middag. Glem heller ikke, at sushien her ofte kommer med sojasauce, som er lidt lettere og mindre salt i smagen, så smag til inden du hælder.

Endelig: Spørg de lokale om deres yndlingssteder; sushisfæren i Bolivia er ikke kæmpe, så mund-til-mund anbefalinger er guld værd. Jeg anbefaler som regel at undgå restauranter tæt ved de største turistfælder for bedre kvalitet og pris.