Несколько вещей, которые я узнал

Морепродукты в Боливии — это своего рода секрет, особенно если не ограничиваться очевидными туристическими местами. Честно говоря, заходить на рынок Mercado Lanza в Ла-Пас — настоящее открытие. Там есть одна маленькая лавочка, где владелец несколько раз в неделю привозит рыбу с побережья — стоит расспросить местных. Также обратите внимание на сезонную амазонскую рыбу в Санта-Крусе или Тринидаде; её часто коптят или жарят на гриле, и вкус отличается от всего, что вы пробовали.

Если хотите почувствовать настоящий местный вкус, попробуйте блюда из форели возле озера Титикака. Узнайте, дикая ли это рыба или выращенная на ферме, ведь это влияет на вкус. И последнее: не стесняйтесь спрашивать у официантов о самой свежей рыбе, особенно в небольших заведениях — они с удовольствием расскажут, что сегодня самое лучшее.

Часто задаваемые вопросы

Есть вопросы о морепродуктах в Боливии? Вот ответы местных жителей.

Да, удивительно, но здесь регулярно привозят действительно свежие продукты. Большая часть морепродуктов в Боливии доставляется самолетом или поступает из рек Амазонки, иногда даже замороженные с последующей разморозкой, но такие популярные города, как Ла-Пас и Санта-Крус, обычно следят за свежестью своих лучших блюд.
Если вы рядом с озером Титикака, обязательно попробуйте trucha (форель). Амазонская рыба, такая как паиче или суруби, даст вам совершенно иной вкус, если вы найдете её, особенно в низменностях. Также в многих ресторанах популярно севиче — свежее и кисловатое блюдо.
Они могут быть дороже обычных боливийских блюд из-за затрат на импорт и свежесть. Но на местных рынках и в небольших кафе всё ещё можно найти хорошие морепродукты без больших затрат.
Маленькие города вдали от крупных центров обычно не могут предложить надежно свежие морепродукты. Также в понедельник днем часто нет свежих поставок, потому что поставщики в это время не привозят товар — лучше есть морепродукты в начале недели.
Я бы был осторожен. Уличное севиче может быть вкусным, но лучше покупать его на чистых и людных точках с большим оборотом. В таких городах, как Ла-Пас, более надежны проверенные рестораны или крытые рынки.

Изучите категории Рестораны

Чем заняться: Bolivia

Показать все →

Доверенные местные путеводители, читаемые миллионами каждый месяц

  • 2006 онлайн с
  • 27.8M просмотров страниц в месяц по сети
  • 14 Выберите языка

180+ путеводителей по направлениям, одна сеть

Каждый гид охватывает отдельное направление на своём сайте с событиями, ресторанами, развлечениями и проживанием, выбранными по местным рекомендациям.

My Guide Network Locations

Ближайшие направления

Добавить в Мой гид

Добавьте ваши даты путешествия, чтобы мы могли разместить это на нужный день, или сохранить на потом.

Добавлено к вашей поездке Добавлено к дню {[{trip.toast.day}]}, УтроПослеобеденное времяВечер Сохранено в вашей поездке Уже в вашей поездке Пересадка сохранена в вашей поездке Сохраните вашу поездку, чтобы получить свежие предложения Проживание в {[{trip.toast.label}]} База очищена Поездка удалена Ссылка скопирована Не удалось сохранить вашу поездку Что-то пошло не так, пожалуйста, попробуйте снова