Барбекю в Bolivia

Барбекю в Боливии — это не просто способ приготовления еды, а важная традиция, объединяющая семьи и друзей. В этой стране, богатой культурой и природными ресурсами, барбекю часто включает в себя разнообразные виды мяса, такие как говядина, свинина и коза, приправленные местными специями и травами. Местные жители устраивают барбекю на свежем воздухе, наслаждаясь живописными пейзажами Анд и амазонских лесов. Это мероприятие сопровождается музыкой, танцами и дружеской атмосферой, что делает барбекю в Боливии уникальным и захватывающим опытом для туристов и местных жителей.

🌍 Часть сети My Guide 180+ места по всему миру

Search by Map

El Arriero

Местный выбор

РЕСТОРАН, ПОСВЯЩЁННЫЙ КАЧЕСТВУ И ВКУСУ Сегодня мы можем повторить слова наших клиентов со всего мира: «El Arrie

Jarana

Местный выбор

Бар и ресторан Jarana — это ещё одно яркое творение Инес Эспанья, знаменитого шеф-повара Боливии, который создал

Chalet LaSuisse

Ресторан Chalet La Suisse открыл свои двери 31 год назад в арендованном доме на проспекте Арсе в городе Ла-Пас. С жел�

Tinto

Местный выбор

«Tinto» — это премиальное место в Санта-Крус, Боливия, сочетающее в себе лучшие вина и изысканные стейки. Мы пре�

Dossier

Ресторан «Досье» в Санта-Крус-де-ла-Сьерра, Боливия, предлагает уникальный и незабываемый гастрономический о

Casa del Camba

6 декабря 1986 года инженером Хуаном Карлосом Медина Анзоатеги и госпожой Росой Парада де Медина был открыт рес

Mangarosa

Местный выбор

Brasserie Mangarosa — кулинарная жемчужина, расположенная в Санта-Крусе, Боливия. Здесь представлен обширный ассорти�

Забронировать Впечатления и Туры в Bolivia:

If you're booking your trip to Bolivia last minute, we have you covered. Below are some of the top tours and experiences.

Просмотреть все впечатления

Советы по барбекю от местного жителя

Если хотите слиться с местной атмосферой боливийского барбекю, помните, что это не только про еду, но и про общение. Не торопитесь с едой. Познакомьтесь с паррильеро, спросите о выбранных кусках или как они любят мясо. В городах вроде Тарихи обратите внимание на cordero al palo – это ягнёнок, медленно жарящийся на вертеле над углями, чего не встретишь повсеместно.

Одна из моих любимых комбинаций — боливийское барбекю с местным пивом или чичей, если чувствуете себя авантюрным. И не забывайте о гарнирах. Жареная юка или суп из арахиса часто делают блюдо лучше, чем можно было ожидать.

Часто задаваемые вопросы

Есть вопросы о барбекю в Боливии? Вот несколько ответов, которые помогут вам.

Где можно найти лучшее традиционное боливийское барбекю?

Если вы спросите меня, Los Pozos в Ла-Пасе — обязательное место для посещения. Там делают упор на аутентичные куски мяса и непринужденную атмосферу. Паррильи в Санта-Крусе тоже великолепны, особенно в районе Mercado Nuevo.

Какие виды мяса обычно используют для боливийского барбекю?

Чаще всего это говядина, свинина и ягнятина, но боливийцы обожают чоризо и иногда даже морскую свинку. Не стесняйтесь попробовать cordero al palo, если окажетесь на юге страны.

Барбекю в Боливии — это скорее неформальное или формальное мероприятие?

Большинство барбекю – это довольно непринужденное общение. Здесь главное встретиться с друзьями, выпить и насладиться медленно приготовленным мясом, а не изысканное обслуживание.

Есть ли какие-то местные соусы или приправы, которые стоит попробовать с барбекю?

Да! Чимичурри и лляхуa (острый соус) — обязательные спутники. Я всегда прошу добавить чуточку чимичурри, он действительно оживляет вкус.

Барбекю в Боливии происходит круглый год или в основном в определённые сезоны?

Хотя барбекю готовят в любое время года, настоящий сезон — это сухой период. Улицы особенно оживляются открытыми паррильями с июля по сентябрь.

Могу ли я найти в боливийских заведениях барбекю вегетарианские блюда?

Главным образом акцент на мясо, но многие паррильи предлагают гарниры, такие как жареная кукуруза, юка и салаты. Если вы строгий вегетарианец, лучше уточнить заранее.