Sucre: Lekcje tradycyjnej kuchni

Highlights

• To doświadczenie, które karmi ciało i ducha!
• 'Odkrywanie przepisów, szanowanie tradycji'.
• 'Gotuj z duszą naszych przodków'.
• 'Odkryj smak Boliwii'.
• 'Rytuały smaku: napoje i desery naszych przodków'

Description

Zapraszamy do udziału w naszych fascynujących lekcjach gotowania tradycyjnego, podczas których nauczysz się przygotowywać przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie, wykorzystując lokalne składniki i tradycyjne techniki, a wszystko to w towarzystwie tropikalnych sałatek, koktajli z boliwijskim singani (gorącą wodą), muzyki, tańca i degustacji zupy z orzeszków ziemnych, oryginalnego przepisu naszego domu. Podczas naszych lekcji: Początek wycieczki można wybrać w godzinach od 7:00 rano do 16:00 po południu. Czas trwania wycieczki: pół dnia, 4-5 godzin Technika gotowania: w glinie, ziemi, na drewnie. Menu do przygotowania: kurczak w glinie, dla wegetarian: nadzienie z dyni i sera Koktajle: Chuflay i Mojito z boliwijskim Singani Dodatki: Sałatka z arbuza i koziego sera oraz komosa ryżowa z mango Pieczywo: Wypiekanie chleba w glinianym piecu Degustacja: Najlepsza na świecie zupa z orzeszków ziemnych przygotowana w K´oncha z dodatkiem wędzonego mięsa Wycieczka rozpoczyna się o dwóch porach dnia (rano o godz. 8:00, w porze lunchu) lub po południu od godz. 15:00, w porze kolacji. Aby rozpocząć kulinarną przygodę, odbierzemy cię z hotelu prywatnym transportem o wybranej przez ciebie godzinie. Udamy się bezpośrednio na targ EL MORRO, który zaopatruje wszystkie targi w mieście Sucre. Tam dokonamy zakupów, takich jak owoce, warzywa, kurczak itp. Nie martw się, damy ci pieniądze na zakupy. Będziecie mieli 30-40 minut na zakupy i rozmowy z paniami (Caseras) na targu. Zakupy robicie samodzielnie, korzystając z menu wydrukowanego w języku angielskim i hiszpańskim. Przewodnik będzie wam towarzyszył, ale nie będzie interweniował, chyba że będzie to konieczne. Po zakupach i wizycie na targu El Morro udamy się do domu (CHICHALICHE), 10 minut jazdy samochodem, aby rozpocząć gotowanie. Na początek przygotujemy 'MISE EN PLACE' z zakupionych produktów do przygotowania kurczaka w glinianym naczyniu, tworząc grupy 2-3 osobowe, w zależności od liczby uczestników zajęć kulinarnych. Następnie rozdamy wam fartuchy, składniki, narzędzia, przybory kuchenne, naczynia, papier, glinę, piec, abyście mogli przystąpić do pierwszego etapu przygotowań, czyli marynowania kurczaka w glinie. Następnie kurczak zostanie zawinięty w papier i pokryty gliną, a następnie umieszczony w piecu opalanym drewnem na 2 godziny. Po pierwszej fazie następuje degustacja zupy z orzeszków ziemnych według oryginalnej receptury rodzinnej, dania narodowego Boliwii, do której podajemy koktajle. Nauczymy was, jak przygotować CHUFLAY, typowy boliwijski trunek, z którego wykorzystamy również singani do przygotowania różnych owocowych mojito oraz sałatki z arbuza i koziego sera / sałatki z komosy ryżowej i mango. Na zakończenie wycieczki wyjmujemy kurczaka z pieca po 2 godzinach pieczenia, aby otworzyć i poczuć eksplozję smaków, które pobudzą wasze kubki smakowe, w towarzystwie pieczonego chleba, sałatek i mojito. Jako dodatek zapraszamy na wodę i mate.

Includes

W CENIE Prywatny transport w obie strony Pieniądze na zakup kurczaka, warzyw, owoców i ziół na targu MORRO Degustacja najlepszej zupy z orzeszków ziemnych na świecie Przygotowanie kurczaka w glinianym naczyniu Przygotowanie dodatków Przygotowanie Chuflay i mojito Narzędzia i akcesoria kuchenne (deski, noże, sztućce, tace itp.) Ziemia do przygotowania gliny. Drewno (drewno do wędzenia kurczaka) Fartuch i czepek Przewodnik w języku angielskim Szef kuchni i pomocnik kucharski

Important Information

• Kuchnia interaktywna, w której uczniowie przygotowują potrawy od podstaw, używając przyborów kuchennych, które są replikami lub imitacjami tradycyjnych narzędzi (takich jak tłoki do mielenia, gliniane garnki, jeśli to możliwe, chociaż ze względów higienicznych i praktycznych używane będą również nowoczesne przybory kuchenne).

Easy cancellation

Rezygnując z atrakcji na co najmniej 24 godz. przed jej rozpoczęciem, otrzymasz pełny zwrot kosztów.