Tilpasset rullestol Kultur og historie Aktiviteter for par Informative aktiviteter

«Ancestral Flavours: Where History is Cooked.»

Highlights

• En opplevelse som gir næring til kropp og sjel!
• 'Redder oppskrifter, ærer tradisjoner.'
• «Matlaging med sjelen til våre forfedre.»
• «Oppdag smaken av Bolivia.»
• «Ritualer av smak: tradisjonelle drikker og desserter»

Description

Vi inviterer deg til å delta på våre fascinerende kurs i tradisjonell matlaging, hvor du lærer å tilberede oppskrifter som har gått i arv fra generasjon til generasjon, med lokale ingredienser og tradisjonelle teknikker, ledsaget av tropiske salater, cocktailer med boliviansk singani (brennvin), musikk, dans og smaking av peanøttsuppe, en original oppskrift fra huset. På kursene våre kan du: Du kan velge starttidspunkt for turen mellom kl. 07.00 og 16.00. Turens varighet: Halv dag, 4–5 timer. Koketeknikk: I leire, jord, ved. Retter som tilberedes: Kylling i leire. Vegetarisk alternativ: Fylt squash og ost. Cocktails: Chuflay og Mojito med boliviansk Singani Tilbehør: Salat med vannmelon og geitost og quinoa med mango Bakeri: Bakst av brød i leirgryte Smaksprøver: Verdens beste peanøttsuppe laget i K'oncha med røkt smak Turen starter på to tidspunkter, (om morgenen kl. 8 for lunsj) eller om ettermiddagen fra kl. 15 for middag. For å starte det gastronomiske eventyret henter vi deg på hotellet ditt med privat transport til det tidspunktet du velger for turen. Vi kjører direkte til EL MORRO, et marked som forsyner alle markedene i byen Sucre. Der handler vi inn ingredienser som frukt, grønnsaker, kylling osv. Ikke bekymre deg, vi gir deg penger til innkjøpene. Du vil ha 30 til 40 minutter til å handle og snakke med damene (Caseras) på markedet. Du handler selv, med en meny på engelsk og spansk, og guiden vil følge deg uten å blande seg inn, med mindre det er nødvendig. Etter handlingen og besøket på markedet El Morro kjører vi til huset (CHICHALICHE) i 10 minutter for å begynne å lage mat. For å begynne, gjør vi en «MISE EN PLACE» med de innkjøpte produktene for tilberedningen av kylling i leire, hvor vi danner grupper på 2 til 3 personer per team, avhengig av antall deltakere i kokkekurset. Deretter får dere et forkle, ingredienser, redskaper, kjøkkenutstyr, servise, papir, leire og ovn til den første tilberedningen, som er marinering av kyllingen i leire. Deretter pakkes den inn i papir og dekket med leire, før den settes i leireovnen og stekes i 2 timer. Etter den første fasen kommer smaksprøven av peanøttsuppe etter familiens oppskrift, en typisk rett fra Bolivia, som vi serverer med cocktailer. Vi lærer deg å lage CHUFLAY, en typisk boliviansk brennevin, som vi også bruker til å tilberede en rekke fruktmojitos og en salat med vannmelon og geitost / quinoa og mango. For å avslutte turen tar vi kyllingen ut av ovnen etter 2 timers steking, for å åpne og kjenne en eksplosjon av smaker som vil begeistre smaksløkene dine, ledsaget av brød ristet på glødende kull, salater og mojitos. Som ekstra har vi vann og mate å tilby deg.

Includes

INKLUDERT Privat transport tur/retur Penger til kjøp av kylling, grønnsaker, frukt og urter på markedet i MORRO Smaking av verdens beste peanøttsuppe Tilberedning av kylling i leire Tilberedning av tilbehør Tilberedning av Chuflay og mojitos Kjøkkenutstyr (skjærebrett, kniver, bestikk, brett osv.) Jord til tilberedning av leire. Tre (ved til røyking av kylling) Forkle og kokkelue Engelsk guide Kokk og kjøkkenassistent

Important Information

• Deltakende matlaging hvor elevene tilbereder rettene fra bunnen av, ved hjelp av redskaper som simulerer eller er kopier av de gamle (som morter og støvler, leirgryter hvis mulig, men av hygieniske og praktiske årsaker vil også moderne redskaper bli brukt).

Easy cancellation

Avbestill inntil 24 timer i forveien og få hele beløpet refundert