Fast Food w Bolivia

Jeśli jesteś w Boliwii i potrzebujesz jedzenia szybko, jest wiele miejsc, które zaspokoją twój głód bez zbędnych formalności. Ale nie spodziewaj się typowego doświadczenia z sieci fast food. Tutaj szybka żywność często oznacza empanady nadziewane w sam raz lub alitas (skrzydełka kurczaka) pokryte pikantną salsą, która obudzi cię lepiej niż kawa.

W miastach takich jak La Paz czy Santa Cruz znajdziesz stoiska na rogach, gdzie boliwijczycy zabierają salteñas gorące i świeże w trakcie porannego szczytu. Te kruché paszteciki wypełnione soczystym mięsem i ziemniakami? To lokalna deska ratunkowa, gdy masz tylko kilka minut na jedzenie.

Uwaga na małe pollerías, które oferują kurczaka smażonego z pazurem, zauważysz, że podają go z llajua, pikantnym zielonym lub czerwonym sosem, który nadaje każdemu posiłkowi odrobinę „kopa”. Większość miejsc akceptuje gotówkę, więc miej pod ręką trochę boliwijczyków. O, i jeśli wybierasz się na wieczorną wyprawę, wiele miejsc fast foodowych jest otwartych do późna, szczególnie wokół Mercado Lanza w Cochabambie, gdzie rządzi jedzenie uliczne.

Jedna rada? Pomiń duże międzynarodowe sieci i zapytaj lokalnych o ich ulubione fritangas (grille uliczne na frytki ziemniaczane, kiełbasę, wieprzowinę) – to najszybszy sposób, by poczuć, że jesz po boliwijsku, nawet będąc w ruchu.