Mexicano em Bolivia

A cozinha mexicana não é tão comum quanto outros sabores da América Latina na Bolívia, mas está conquistando seu próprio espaço em cidades como La Paz e Santa Cruz. Se você está com vontade de algo além de salteñas ou anticuchos, visitar um restaurante mexicano é uma ótima forma de variar. Locais como El Sazón Azteca em La Paz se destacam por trazer verdadeiras tortillas de milho e aquela salsa caseira picante que eles mantêm em segredo.

A atmosfera tende a ser casual, não requintada, o que combina com o ritmo mais lento das refeições na Bolívia. E você encontrará que alguns locais brincam com ingredientes locais, como trocar o queijo tradicional por cuajada ou combinar pratos com uma Paceña gelada em vez de uma margarita. Não espere encontrar muitos lugares em cidades menores, então, se seu roteiro estiver fora das principais cidades, planeje-se de acordo.

Meu conselho? Peça os chiles rellenos sempre que os tiverem, é uma maneira incrível de saborear a comida mexicana através de uma perspectiva boliviana. E se você estiver em Santa Cruz, confira o Tacos & Tequila para uma refeição animada e direta que os locais apostam. A comida mexicana na Bolívia é um pouco de uma aventura, mas vale a pena se você estiver preparado para algumas surpresas saborosas.