Coreano em Bolivia

Se você não esperava que a comida coreana tivesse um espaço na cena gastronômica da Bolívia, você não está sozinho. Mas, especialmente em La Paz e Santa Cruz, você encontrará alguns lugares onde expatriados coreanos e fãs locais se reúnem em torno de tigelas fumegantes de bibimbap ou galbi fritante.

Um dos meus lugares favoritos? Seoul Kimbap na Zona Sul de La Paz. Não é chique, mas o kimchi lá tem o gosto exatamente do que você obteria em Seul. Além disso, é um lugar tranquilo para relaxar depois de um dia perambulando pelos mercados. E atenção, durante a estação seca, entre maio e outubro, o clima é perfeito para combinar uma caminhada pelo bairro com um ensopado coreano picante.

Santa Cruz também guarda alguns favoritos. Não perca o Bulgogi House perto de Equipetrol se você desejar carnes marinadas e panquecas caseiras. Não espere um menu enorme; esses lugares são mais sobre qualidade do que quantidade. E se você está se perguntando sobre a atmosfera, alguns restaurantes parecem mais coreanos do que bolivianos, com proprietários que fazem você sentir que acabou de entrar em um pequeno pedaço de Seul. Portanto, se você quiser uma pausa das salteñas e silpanchos, os lugares coreanos aqui oferecem comida reconfortante com um toque.