Algumas dicas de quem conhece

Se estiver passeando por La Paz, não deixe de passar em um café no Sopocachi. É realmente o coração da cultura local do café, onde jovens baristas têm orgulho de cada xícara. Eu recomendo provar café com panela, é algo que muitos viajantes deixam passar, mas dá uma doçura sutil muito melhor do que o açúcar comum.

Também, não tenha vergonha de pedir 'una taza más pequeña' se quiser uma xícara mais leve. Os bolivianos costumam gostar de café bem forte, então pedir um tamanho menor pode salvar você de uma dose de cafeína exagerada logo na sua primeira manhã. E se você for fazer trilhas acima de 3.000 metros, o chá de coca não é só uma novidade para turistas, os locais juram por ele.

Perguntas Frequentes

Tem dúvidas sobre café e chá na Bolívia? Aqui estão algumas respostas que você realmente vai querer.

Sim, o chá de coca é completamente seguro e muito consumido na Bolívia, especialmente em altitudes elevadas. É um remédio tradicional para o mal da altitude, então experimente se você se sentir mal quando chegar a lugares como La Paz ou Potosí.
Procure cafés nos bairros Sopocachi, em La Paz, ou Equipetrol, em Santa Cruz. O Café Florin, em La Paz, é um favorito entre os locais. Os grãos de café dos Yungas são especialmente valorizados pela sua qualidade.
Muitos cafés em cidades como La Paz e Cochabamba têm Wi-Fi grátis e assentos confortáveis, então são ótimos lugares se você quiser trabalhar um pouco. Apenas note que o clima é descontraído, não espere o ritmo acelerado típico de cafeterias tradicionais.
Você vai encontrar alguns lugares que experimentam cold brew e aeropress, mas o coado e o espresso dominam. Formas tradicionais como o ‘café cortado’ (espresso com um pouco de leite) também são muito populares.
Chás bons definitivamente estão no cardápio, especialmente chás de ervas como muña, boldo e, claro, coca. Alguns lugares também oferecem chá preto e verde, mas são as infusões de ervas que você realmente vai querer experimentar para uma experiência boliviana verdadeira.
Com certeza, mercados como o Mercado Lanza, em La Paz, ou lojas em Cochabamba vendem grãos frescos torrados. Só atenção à qualidade, peça grãos dos Yungas ou Chapare para ter o melhor sabor.

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