Asiático em Bolivia

Se está a querer comida asiática na Bolívia, está prestes a descobrir uma mistura de locais surpreendentes frequentemente escondidos das ruas principais. La Paz tem alguns bons lugares de sushi onde o peixe é fresco e os preços não o farão sentir-se mal. Locais como o Iki em Calacoto valem a pena ser visitados para uma comida japonesa que é mais do que apenas sushi e tempura. Mas se está à procura de sabores chineses, os mercados de El Alto têm vendedores a servir chop suey e arroz frito acessíveis que realmente satisfazem depois de um dia fresco.

Santa Cruz, por outro lado, é onde encontrará alguns restaurantes coreanos e tailandeses que os locais recomendam, como o Baan Thai perto do Equipetrol, que não é nada extravagante mas acerta naquele equilíbrio de doce e picante no seu curry. Eu diria para evitar os maiores restaurantes de hotéis se quer algo verdadeiro; os locais tendem a frequentar pequenos estabelecimentos familiares ou cantos escondidos na Avenida San Martín.

Aqui vai uma dica: tente ir durante horários de menor movimento, especialmente em La Paz, uma vez que estes locais ficam surpreendentemente movimentados com residentes nativos da cidade em vez de turistas. Você terá uma melhor chance de conversar com o proprietário ou chef, que frequentemente insere um item secreto no menu ou um molho caseiro. Explorar a culinária asiática na Bolívia é um pouco como uma caça ao tesouro, mas isso faz parte da diversão, certo?