Mexicain Restaurants dans Bolivia

La cuisine mexicaine n'est pas aussi courante que d'autres saveurs latino-américaines en Bolivie, mais elle se taille une petite place dans des villes comme La Paz et Santa Cruz. Si vous avez envie de quelque chose au-delà des salteñas ou des anticuchos, visiter un restaurant mexicain est une excellente façon de changer un peu. Des endroits comme El Sazón Azteca à La Paz se distinguent en apportant de vraies tortillas de maïs et cette salsa maison piquante qu'ils gardent sous clé.

L'ambiance a tendance à être décontractée, pas chic, ce qui convient au rythme plus lent des repas en Bolivie. Et vous constaterez que certains endroits jouent avec des ingrédients locaux, comme remplacer le fromage traditionnel par de la cuajada ou associer des plats avec une Paceña froide au lieu d'une margarita. Ne vous attendez pas à beaucoup d'endroits dans les petites villes, donc si votre itinéraire est en dehors des grandes villes, planifiez en conséquence.

Mon conseil ? Demandez des chiles rellenos chaque fois qu'ils en ont, c'est une excellente façon de goûter à la cuisine mexicaine à travers un prisme bolivien. Et si vous êtes à Santa Cruz, essayez Tacos & Tequila pour un repas animé et simple que les habitants recommandent vivement. La cuisine mexicaine en Bolivie est un peu une aventure, mais cela vaut la peine si vous êtes prêt à quelques surprises savoureuses.