Français Restaurants dans Bolivia

La nourriture française n’est pas la première chose qui vient à l’esprit de la plupart des gens lorsqu’ils voyagent en Bolivie, mais si vous savez où chercher, vous trouverez des endroits étonnamment bons. La Paz et Santa Cruz ont quelques endroits où les croissants sont feuilletés, le fromage est riche et les accords de vin sont justes, même si l'altitude peut déranger votre appétit.

N'attendez pas un bistrot parisien à chaque coin de rue. Les restaurants français ici ont tendance à être petits, intimes, parfois tenus par des expatriés ou des Boliviens qui ont passé du temps en France et veulent partager ce qu'ils ont appris. Je pense à des endroits comme Le Cinq à La Paz qui réussit l'escargot et le coq au vin sans paraître trop guindé. De plus, gardez un œil sur les menus de saison ; ces endroits achètent souvent des produits boliviens et échangent des ingrédients en fonction de ce qui est frais. C’est un peu comme une interprétation locale des classiques français.

Si vous êtes à Santa Cruz, le Café Pierre surprend avec ses pâtisseries feuilletées et son bon café au lait le matin, un petit goût de France sans quitter la Bolivie. Mon conseil ? Essayez d'y aller pour le déjeuner plutôt que pour le dîner. Les menus du déjeuner offrent souvent de meilleurs prix et une ambiance détendue lorsque la ville ne semble pas trop mouvementée. De plus, vous pourriez tomber sur un plat de fusion bolivien-français, croyez-moi, ça vaut le coup.