Sandwiches en Bolivia

Consejos rápidos sobre sándwiches de mi parte

Honestamente, la mayoría de mis comidas memorables de sándwiches en Bolivia vinieron de puestos tranquilos en mercados o vendedores ambulantes más que de restaurantes formales. Si estás en La Paz, prueba a los vendedores de sándwiches alrededor del Mercado Rodríguez temprano en el día. A menudo usan huevos frescos locales o quesos regionales únicos que no encontrarás en otro lado.

También, no subestimes el poder de la humilde salsa llajua que se sirve aparte. Prueba un poco primero y luego ajusta al gusto, es una salsa hecha con tomates y ajíes locales que le da un toque bien boliviano. Y si ves un sándwich cargado de aguacate, cógelo. El aguacate aquí es realmente algo especial, cremoso y fresco, y eleva cualquier sándwich. Solo pregunta si el pan está recién horneado; un pan ligeramente tibio puede hacer toda la diferencia.