Asiatico in Bolivia

Se hai voglia di cibo asiatico in Bolivia, sei in un mix di posti sorprendenti spesso nascosti dalle strade principali. La Paz ha alcune simpatiche sushi dive dove il pesce è fresco e i prezzi non ti faranno battere il cuore. Posti come Iki a Calacoto valgono una visita per cibo giapponese che è più di semplici roll e tempura. Ma se cerchi sapori cinesi, i mercati di El Alto hanno venditori che servono chop suey e riso fritto a prezzi accessibili che colpiscono davvero dopo una giornata fredda.

Santa Cruz, d'altra parte, è il posto dove troverai alcuni ristoranti coreani e tailandesi di cui i locali vanno matti, come Baan Thai vicino a Equipetrol, che non è appariscente ma colpisce quel giusto equilibrio di dolce e piccante nel loro curry. Direi di evitare i più grandi ristoranti degli hotel se desideri qualcosa di autentico; i locali tendono a fermarsi in piccoli locali a conduzione familiare o angoli nascosti su Avenida San Martín.

Ecco un consiglio: prova ad andare durante le ore non di punta, specialmente a La Paz, poiché questi posti diventano sorprendentemente affollati di residenti locali piuttosto che di turisti. Avrai una migliore possibilità di chiacchierare con il proprietario o lo chef, che spesso inserisce un elemento segreto del menu o una salsa fatta in casa. Esplorare la cucina asiatica in Bolivia è un po' una caccia al tesoro, ma fa parte del divertimento, giusto?