Café i Bolivia

Lidt kaffeklogskab

Hvis du virkelig vil smage Bolivia ud over de sædvanlige seværdigheder, så besøg en café i Yungas-regionen eller spørg de lokale, hvor de tager hen for en kaffepause. Højden kan få drikke til at smage anderledes, så giv dig selv tid til at vænne dig til det, før du kaster dig over store koffeinindtag.

Hold også øje med steder, der serverer kaffe med panela (urefineret sukkerrørssukker). Det er enkelt, men tilfører en sødme, du ikke finder i mange andre lande. Hvis du ender i La Paz, så prøv “Café Reina del Mundo” nær Mercado Lanza, en af mine favoritter. Det er ikke prangende, men de mener det seriøst med kaffen, og stemningen er stille og autentisk.