Ciasta w Bolivia

Kilka ciastowych porad od miejscowego

Jeśli włóczysz się po ulicach Boliwii i najdzie Cię ochota na ciasto, nie rzucaj się od razu na największą witrynę cukierniczą, jaką zobaczysz. Szukaj małych, osiedlowych piekarni. To tam znajdziesz najprawdziwsze smaki i najbardziej przyjazną obsługę. W La Paz uwielbiam zaglądać do piekarni w Sopocachi w południowych godzinach porannych; wtedy właśnie wyciągają świeże kawałki z pieca. I nie wstydź się pytać o desery z fioletowej kukurydzy. To bardzo boliwijskie, a nie każdy turysta o tym wie.

Jeśli trafisz na sezon festiwalowy, zwłaszcza Alasita, spróbuj festiwalowych ciast pełnych orzechów i lokalnych dżemów. Trochę dziwne i sezonowe, ale te ciasta wiele mówią o słodkich upodobaniach i lokalnych składnikach w Boliwii.