Publicité

Dégustations dans Bolivia

Les dégustations en Bolivie offrent bien plus que de simples saveurs; elles vous donnent un véritable sens du lieu. J'ai passé des années à errer dans les marchés et les recoins cachés de Santa Cruz à Potosí, et croyez-moi, la nourriture et les boissons de Bolivie racontent des histoires que vous ne trouverez pas dans les guides.

La Paz est un endroit fantastique si vous voulez essayer des ingrédients andins comme la cancha (maïs rôti) et l'api morado, une boisson chaude à base de maïs violet qui est parfaite lors des matins frais. À Cochabamba, ne manquez pas de savourer le singani, la brandy de raisin emblématique de la Bolivie. Ce n'est pas super fort mais ça a du punch avec des notes fruitées et aromatiques. Si vous visitez pendant la saison des récoltes de raisin autour de mars ou avril, une visite des vignobles environnants autour de Tarija vaut le détour.

Si vous aimez quelque chose de plus sucré, essayez les chocolats fabriqués dans la région des Yungas. Beaucoup de chocolatiers locaux se concentrent sur le cacao provenant des fèves boliviennes natives - riches et profondes en saveur. Conseil pro: demandez ceux avec une touche de piment local ou de café; c'est étonnamment bon. Oh, et pour quelque chose de complètement différent, cherchez une dégustation de chicha dans l'altiplano. C'est une boisson fermentée à base de maïs qui fait partie de la culture bolivienne depuis des siècles, généralement servie lors de rassemblements communautaires et de fêtes. Soyez juste prêt pour son goût acide ! Les dégustations ici ne concernent pas seulement la nourriture ou la boisson mais la connexion avec les personnes qui les produisent.
Fait partie de Réseau My Guide Depuis 2006 180+ destinations
Rechercher sur la carte

Pas tout à fait ce que vous cherchez encore ?

Utilisez les filtres pour affiner votre recherche ou explorez les catégoriesci-dessous.

Affiner les filtres

Conseils locaux pour les dégustations

Si vous voulez vraiment goûter la vraie Bolivie, évitez les grands restaurants et dirigez-vous vers les marchés de rue ou les petits établissements familiaux. Dans le quartier de Sopocachi à La Paz, il y a un petit café qui propose des dégustations de singani accompagnées de petites bouchées comme des manis (cacahuètes grillées) et du choclo (maïs). De plus, le timing compte : allez tôt le matin pour déguster un api chaud et des tamales ou l'après-midi quand certains vendeurs préparent de la chicha fraîche pour que les locaux se détendent.

Une chose que j'aime faire, c'est demander aux locaux où ils obtiennent leurs liqueurs ou douceurs préférées, c'est le meilleur moyen de trouver des endroits cachés que les touristes ne voient jamais. Et n'hésitez pas à essayer des chocolats artisanaux fabriqués avec du cacao local ; la production de la région des Yungas est d'un autre niveau par rapport aux variétés commerciales.

Questions Fréquemment Posées

Vous avez des questions sur les dégustations en Bolivie ? Voici quelques réponses d'un local.

Si vous voulez des boissons traditionnelles authentiques, dirigez-vous vers des marchés locaux comme le Mercado Lanza à Cochabamba ou le quartier de Sopocachi à La Paz. C'est là que vous trouverez du singani, de l'api et de la chicha servies par des gens qui connaissent vraiment leur sujet.

Oui, en général, surtout si elle est servie lors d'événements établis ou de réunions de famille. Évitez simplement les vendeurs de rue qui semblent incertains. En cas de doute, demandez aux locaux, les Boliviens sont fiers de leur chicha et heureux de partager des conseils.

Absolument. La région de Tarija est votre meilleur choix pour les vignobles et les distilleries de singani. Beaucoup d'entre eux proposent des visites et des dégustations, surtout pendant la saison des récoltes à l'automne. Il vaut la peine de réserver à l'avance car certains endroits sont assez petits.

Bien sûr. De nombreuses dégustations traditionnelles mettent l'accent sur le maïs, les pommes de terre, le quinoa et les fruits. Des plats comme les humintas, les boissons api et les sucreries à base de fruits natifs sont parfaits si vous évitez la viande. Vérifiez simplement les ingrédients, surtout dans les dégustations partagées.

Attendez-vous à une ambiance décontractée, souvent en plein air, avec des vendeurs proposant de petites échantillons de choses comme du maïs fraîchement rôti, différents fromages ou des confitures de fruits. C'est moins une question de présentation élégante et plus de plonger directement dans les saveurs locales et de discuter avec les gens.

Explorer les catégories de Choses à faire

Visites de la ville (1684 lieux) Les visites de villes en Bolivie ne sont pas votre promenade habituelle dans un parc. Elles sont pleines de rebondissements, de tournants et de nombreuses surprises. Prenez La Paz, par exemple, la ville donne l'impression d'être constamment vivante, avec les téléphériques qui glissent au-dessus et les vendeurs qui… Explorer
Attractions et billets (1530 lieux) La Bolivie est pleine de ces moments que vous ne saviez même pas que vous vouliez jusqu'à ce que vous soyez là - comme mettre le pied sur les salines à l'aube lorsque la lumière transforme le tout en un miroir du ciel. Mais avec tant d'endroits intéressants autour de La Paz, Sucre, et au-delà, savoir où obtenir des… Explorer
Expériences adaptées aux familles (1490 lieux) Si vous voyagez à travers la Bolivie avec des enfants, vous vous apprêtez à passer des journées vraiment amusantes et sans stress. Contrairement à la frénésie touristique typique, de nombreux endroits adaptés aux familles ici permettent aux enfants de courir sans s'inquiéter de la foule ou des antiques précieux… Explorer
Excursions d'une journée (1292 lieux) Planifiez des excursions d'une journée en Bolivie ? Eh bien, vous avez de la chance car ce pays offre une gamme surprenante d'aventures à une courte distance des grandes villes. Prenez La Paz par exemple. Vous pouvez sortir de la ville et faire une randonnée dans les forêts de rochers surréalistes de Valle de la Luna… Explorer
Tours de Nature et de Faune (1268 lieux) Si vous pensez à des excursions dans la nature et la vie sauvage en Bolivie, vous allez être servi. J'ai passé beaucoup de temps autour d'endroits comme le parc national Madidi et les pampas près de Rurrenabaque, et bon sang, la variété ici est incroyable. La Bolivie a tout, une dense jungle amazonienne où vous pouvez… Explorer
Excursions de plusieurs jours (1252 lieux) Si vous prévoyez de passer quelques jours à voyager à travers la Bolivie, il ne manque pas d'excursions de plusieurs jours qui vous laisseront des histoires à raconter. Peut-être voulez-vous partir en tournée classique des salars de Uyuni, camper sous des ciels étoilés surréalistes et vous réveiller avec des horizons… Explorer
Visites Culturelles (1002) • Sites du Patrimoine (990) • Monuments Historiques (872) • Promenades Guidées (672) •

Explorez plus de guides Choses à faire

Best culture, art & history things to do in La Paz Bolivia

Voir les commandes →

Les meilleures choses à faire à Bolivia

Voir tout →

Les meilleures choses à faire à Bolivia

Voir tout

Guides locaux dignes de confiance, lus par des millions chaque mois

  • 2006 en ligne depuis
  • 27.8M pages vues par mois sur le réseau
  • 14 Sélectionner la Langue

Plus de 180 guides de destination, un réseau

Chaque guide couvre une destination unique sur son propre site, avec événements, restaurants, choses à faire et lieux où séjourner choisis selon les recommandations locales.

My Guide Network Locations

Destinations à proximité

Aussi à proximité: My Guide Trinidad and TobagoMy Guide RecifeMy Guide Barbados

Voir toutes les destinations

Ajouter à Mon Guide
Jour {[{day.day}]} {[{day.dateFormat}]}
MatinAprès-midiSoir

Ajoutez vos dates de voyage pour que nous puissions placer ceci au bon jour, ou l'enregistrer pour plus tard.

Ajouter à {[{trip.popover.day}]}Ajouter à Annuler
Ajouté à votre voyage Ajouté au jour {[{trip.toast.day}]}, MatinAprès-midiSoir Sauvegardé dans votre voyage Déjà dans votre voyage Transfert sauvegardé dans votre voyage Sauvegardez votre voyage pour obtenir des suggestions fraîches Séjour à {[{trip.toast.label}]} Base effacée Voyage supprimé Lien copié Impossible de sauvegarder votre voyage Quelque chose a mal tourné, veuillez réessayer