Clases de Cocina en Bolivia

Si te diriges a Bolivia y tienes incluso un pequeño amor por la comida, tomar una clase de cocina aquí podría convertirse en tu recuerdo de viaje favorito. Estas clases no se tratan de restaurantes elegantes o técnicas complicadas. Se trata de sentarse con los locales, aprender a hacer platos como salteñas, pique macho o api desde cero, y escuchar las historias detrás de ellos.

En La Paz, por ejemplo, puedes encontrar acogedoras clases familiares en Miraflores donde ayudas a preparar la masa para salteñas, las empanadas bolivianas más jugosas que jamás probarás. Y en Sucre, algunas clases se centran en ingredientes tradicionales andinos como la quinoa y el chuño, que no encontrarás en la mayoría de los libros de cocina típicos.

Un buen consejo: Reserva tu clase después de una visita al mercado. No se valora lo suficiente cuánto caminar por lugares como el Mercado Lanza con un guía mejora toda la experiencia, ver ajíes frescos o escuchar sobre las diferentes papas podría cambiar la forma en que ves tu comida. Oh, y no te preocupes si no eres un profesional en la cocina. La mayoría de los bolivianos que conocerás enseñando son pacientes y aman compartir su pasión, a menudo con un poco de humor. Estas sesiones suelen terminar con sentarse juntos a comer lo que hiciste, hay algo especial en degustar la comida casera boliviana después de intentar hacerlo tú mismo.