Highlights
- Découvrez La Paz et El Alto à travers leur nourriture, leurs traditions et leur vie quotidienne.
- Rencontrez les femmes et les familles derrière la street food la plus emblématique de La Paz.
- Découvrez pourquoi ces plats font désormais partie du quotidien bolivien.
- Prenez le téléphérique et explorez les marchés qui nourrissent la ville.
- Goûtez de l'authentique street food tout en découvrant les histoires qui se cachent derrière chaque bouchée.
Description
La plupart des visites culinaires vous indiquent où manger.
Cette expérience vous aide à comprendre La Paz et El Alto à travers leur nourriture.
Chaque plat raconte une histoire.
Chaque marché révèle le fonctionnement de la ville.
Chaque vendeur représente des générations de savoir, de tradition et de travail acharné.
À la fin de cette expérience, vous ne saurez pas seulement ce que les gens mangent, vous comprendrez ce que la nourriture révèle de la vie quotidienne à La Paz et à El Alto.
Pourquoi les salteñas ne sont-elles consommées que le matin ?
Nous commencerons par une salteña, la pâtisserie la plus emblématique de la Bolivie, fourrée d'une viande riche et juteuse.
Mais cet arrêt ne consiste pas seulement à en déguster une. Nous découvrirons pourquoi les habitants n'en mangent que le matin et comment une simple collation est devenue un élément de la routine quotidienne des villes.
(Des plats végétariens sont disponibles.)
Comment une petite échoppe de rue peut-elle devenir mondialement célèbre ?
Goûtez au relleno de papa, une purée de pommes de terre croustillante fourrée de viande assaisonnée et de légumes.
Nous rendrons visite à l'un des vendeurs de rue les plus connus de La Paz, présenté dans Street Food de Netflix, et nous parlerons de la façon dont les recettes de famille et des générations de travail acharné peuvent transformer un minuscule stand de nourriture en une icône locale.
Pourquoi tant de gens de la région s'arrêtent-ils pour prendre un jus de fruits frais ?
Savourez un verre de jus de tumbo, fabriqué à partir d'un fruit qui pousse dans les Andes.
Tout en le dégustant, nous découvrirons pourquoi les jus de fruits frais font partie du quotidien de nombreuses personnes et comment les caseras (vendeuses) deviennent des visages familiers dans leurs quartiers.
Téléphérique
Prenez le téléphérique comme le font des milliers d'habitants chaque jour et découvrez comment ce système de transports en commun relie La Paz et El Alto.
Où la ville achète-t-elle sa nourriture ?
Si vous voulez comprendre comment vit une ville, commencez par ses marchés.
Nous explorerons un marché local en activité où les familles font leurs courses, où les vendeurs gagnent leur vie et où la vie quotidienne se déroule loin de la foule de touristes.
Pourquoi la Sopa de Fideo est-elle un en-cas si populaire ?
Goûtez la sopa de fideo, des pâtes fraîches servies avec une sauce crémeuse à l'arachide et garnies de viande ou d'œuf.
Pendant le repas, nous rencontrerons l'une de nos caseras préférées et découvrirons comment les petits stands de nourriture tenus par des familles aident des milliers de familles dans toute la ville.
Pourquoi s'appelle-t-il Quita Penas (« Chassez vos peines ») ?
Nous terminerons par un sorbet traditionnel à la cannelle appelé Quita Penas.
Depuis des générations, les gens viennent ici dans l'espoir de laisser leurs soucis derrière eux, ne serait-ce que pour quelques minutes. Parfois, les meilleures histoires sont cachées dans les traditions les plus simples.
Vous repartirez avec bien plus qu'un ventre plein.
Vous repartirez en comprenant un peu mieux La Paz et El Alto.
Remarques importantes :
Il s'agit d'une visite culinaire autour de la street food.
Les aliments et les produits sont sélectionnés en fonction de leur qualité et de leur authenticité.
Les arrêts gourmands peuvent varier en fonction de ce qui se passe en ville. Pendant les manifestations, les blocus ou les jours fériés, certains de nos vendeurs locaux peuvent ne pas être présents ou changer d'emplacement.
Si nous ne sommes pas en mesure de proposer l'une des dégustations incluses et qu'aucune alternative appropriée n'est disponible, nous vous rembourserons intégralement la réservation concernée.
Includes
Visite guidée à pied avec un expert culturel local.
Salteñas (empanada), une seule par personne.
Relleno de papa (pomme de terre farcie à la viande), une seule par personne.
Jugo de tumbo, une seule par personne.
Sopa de fideo (pâtes frites aux cacahuètes), une seule par personne.
Sorbet à la cannelle, un par personne.
Billets pour le téléphérique aller-retour.
Soutien aux femmes vendeuses locales et aux micro-entreprises.
Excludes
Pourboires pour le guide
Prise en charge et retour à l'hôtel
Collations ou boissons supplémentaires
Important Information
- Veuillez ne pas prendre de petit-déjeuner avant la visite : vous profiterez de plusieurs dégustations généreuses de street food.
Cette expérience se déroule dans de véritables stands de street food. À certains arrêts, nous mangerons debout aux côtés des habitants, tout comme eux.
Veuillez nous indiquer à l'avance vos éventuelles restrictions alimentaires ou allergies.
Apportez de l'argent liquide, car de nombreux vendeurs locaux n'acceptent pas les cartes de crédit ou de débit.
Portez des chaussures de marche confortables et pensez à apporter un chapeau, de la crème solaire et de l'eau.
Un numéro WhatsApp valide est requis pour l'organisation du lieu de rendez-vous et les informations importantes.
Étant donné que cette visite passe par de vrais vendeurs de rue, certains arrêts pour manger peuvent varier en fonction des évènements locaux, des manifestations, des barrages routiers ou de la présence ou non de vendeurs ce jour-là. Nous sélectionnons toujours les meilleures alternatives authentiques disponibles.
Easy cancellation
Annulation jusqu’à 24 heures à l’avance pour un remboursement intégral
